เทคโนโลยีคอมพิวเตอร์: Spaghetti StirFriedSeaBass Meru

สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเล

สปาเกตตีผัดขี้เมาอาหารจานเด็ดลูกผสมระหว่างอาหารไทยกับอาหารฝรั่ง โดยจับเส้นสปาเกตตีมาผัดผสมสไตล์ไทยจนออกมาเป็นจานเด็ดเผ็ดร้อน วันเราได้หยิบยกสูตรการทำสปาเกตตีผัดขี้เมาของ เฟซบุ๊ก ICook by KuCook มาฝาก พร้อมเสิร์ฟความรู้ดี ๆ เรื่องการต้มเส้นสปาเกตตีแถมมาอีกด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

กระเทียมหั่นเป็นแว่น 2 ช้อนโต๊ะ

เส้นสปาเกตตีลวกสุก 400 กรัม

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

พริกไทยสด 1 ช่อ

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉล่บ 3 เม็ด (ปรับเพิ่ม-ลดตามความชอบ ถ้าชอบรสจัดอาจใส่พริกขี้หนูเพิ่ม)

ใบกะเพรา ½ ถ้วยตวง

น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อสัตว์ตามชอบ (ถ้าเป็นสัตว์ทะเลแนะนำให้นำไปลวกก่อน)

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเหลือง และหอม (ถ้าชอบรสจัดใส่พริกขี้หนูลงไปผัดพร้อมกระเทียมด้วยก็ได้) จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนเกือบสุก

2. ใส่เส้นสปาเกตตีที่ลวกน้ำเตรียมไว้ (ระหว่างปรุงรสเบาไฟหน่อยเดี๋ยวไหม้) ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา พริกไทยสด และน้ำตาลทราย จากนั้นจึงใส่ใบกะเพรา และพริกชี้ฟ้าลงไป เร่งไฟให้แรงขึ้น ผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟทันทีขณะร้อน ๆ อร่อย !

วีดีโอสาธิตการทำ